Сытный рисовый суп с добавлением цветной капусты.
1. Отвариваем бульон из костей индюшки. Мясо отделяем от костей.
2. Добавляем в бульон рис (полстакана) и картошку (2-3 крупных) порезанную кубиками. Варим до полу готовности риса и картошки.
3. Отдельно делаем заправку: на сливочном масле обжариваем 1 мелко-порезанную луковицу, добавляем тертую морковь и мелко порезанный стебель сельдерея, в конце добавляем грибы, тушим 7-10 минут, добавляем 2 ложки муки и еще 2 минуты тушим
3. Заправку добавляем в суп.
4. Цветную капусту делим на соцветия и добавляем в суп вместе с заправкой.
5. Варим до готовности цветной капусты (5-7 минут). Следить, чтобы капуста не переварилась, а оставалась твердой.
1. Отвариваем бульон из костей индюшки. Мясо отделяем от костей.
2. Добавляем в бульон рис (полстакана) и картошку (2-3 крупных) порезанную кубиками. Варим до полу готовности риса и картошки.
3. Отдельно делаем заправку: на сливочном масле обжариваем 1 мелко-порезанную луковицу, добавляем тертую морковь и мелко порезанный стебель сельдерея, в конце добавляем грибы, тушим 7-10 минут, добавляем 2 ложки муки и еще 2 минуты тушим
3. Заправку добавляем в суп.
4. Цветную капусту делим на соцветия и добавляем в суп вместе с заправкой.
5. Варим до готовности цветной капусты (5-7 минут). Следить, чтобы капуста не переварилась, а оставалась твердой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий