Классические вафли венские

 

Домашние венские вафли в электровафельнице

Пошаговый рецепт с фото

Мягкие домашние вафли получаются гораздо вкуснее, чем магазинные. Готовить их очень просто и быстро, главное чтобы дома была электровафельница. Тесто для вафель самое простое, вафли будут сразу слегка хрустящие снаружи, но потом становятся полностью мягкие. При подаче венские вафли можно полить кленовым сиропом, медом, сгущенкой или любым вареньем. Так же можно "склеить" вафли вареной сгущенкой. В любом случае за 15 минут у вас будет готов очень сытный и вкусный завтрак. Из указанного количества ингредиентов получается ровно 10 вафель размером 10х12 см.

Ингредиенты:

• Мука 300 гр
• Сахар 150 гр
• Молоко 200 мл
• Масло сливочное 180 гр
• Яйцо 3 шт
• Разрыхлитель теста 2 чайн.л

Меры веса продуктов

Как приготовить домашние венские вафли в электровафельнице

• Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
• Затем добавить молоко и яйца.
• Все ингредиенты взбить венчиком.
• Дальше добавить муку и разрыхлитель.
• Тесто тщательно перемешать до однородного состояния.
• В вафельницу залить тесто. На одну формочку я выливаю 2 столовые ложки теста. Разровнять по форме и закрыть.
• Выпекать необходимое для вашей вафельницы время, примерно 3-5 минут.

Домашняя панакота

 1. 400-500 грамм молока

 2. 500 грамм маскарпоне сыр

3. 200 грамм сливок (20 или 33% жирности)

4. чайных ложек сахара

5. ягоды 300-400 грамм

20 грамм желатина

Смешиваем молоко, сливки и 10 грамм желатина и 3 чайные ложки сахара 

Разогреваем до полного растворения желатина и сахара

Добавляем маскарпоне и блендером взбиваем до однородной массы

Разливаем по 8 баночкам по 150 или 200 грамм на 2/3 или 1/2 объема баночки

Ставим в холодильник на 2-3 часа до застывания массы

Ягоды в кастрюльке измельчаем блендером, можно с кусочками ягод

Добавляем 10 грамм желатина и 2 чайные ложки сахара. Разогреваем до полного растворения желатина и сахара

Разливаем по баночкам сверху над молочно-творожной смесью. 

Ставим в холодильник на 2-3 часа