Домашняя панакота

 1. 400-500 грамм молока

 2. 500 грамм маскарпоне сыр

3. 200 грамм сливок (20 или 33% жирности)

4. чайных ложек сахара

5. ягоды 300-400 грамм

20 грамм желатина

Смешиваем молоко, сливки и 10 грамм желатина и 3 чайные ложки сахара 

Разогреваем до полного растворения желатина и сахара

Добавляем маскарпоне и блендером взбиваем до однородной массы

Разливаем по 8 баночкам по 150 или 200 грамм на 2/3 или 1/2 объема баночки

Ставим в холодильник на 2-3 часа до застывания массы

Ягоды в кастрюльке измельчаем блендером, можно с кусочками ягод

Добавляем 10 грамм желатина и 2 чайные ложки сахара. Разогреваем до полного растворения желатина и сахара

Разливаем по баночкам сверху над молочно-творожной смесью. 

Ставим в холодильник на 2-3 часа